Le Cordon Bleu 요리학교는 100여년전에 설립된 세계적으로 유명한 요리학교로서 파리 본교를 포함하여 영국 런던, 캐나다의 오타와, 호주의 시드니 및 아델레이드에 캠퍼스가 있으며, Diploma, 학사 및 석사 과정이 개설되어 있다.
CIA는 미국에서 맨 먼저 설립된 요리학교로서 프랑스의 Le Cordon Bleu와 더불어 전 세계적으로 유명합니다.
뉴욕주의 Hydy Park의 본교와 California의 Greystone 본교에서 2년제 Associate 및 3년제 학사 과정이 있다.
Johnson & Wales University는 학부, 대학원과 박사
과정 프로그램에 제공되는 경영대학, 호텔경영과 요리
대학, 그리고 과학기술 대학이 있는 세계적인 대학교
입니다. 일주일에 4일간 수업하며 4년 안에 2개의 학위
를 받을 수 있는 기회(준 학사와 학사)를 가지며 전세
계에 걸쳐 있거나 학교 자체에서 경영기관 또는 자매
기관에서의 실습 등을 할 수 있습니다.
본교는 대학에 입학하기 전 공백기간을 갖는 학생들에게서 많은 호응을 받고 있는 Certificate Course (단기수료과정)은 학생들이 스스로 요리할 수 있는 든든한 기초를 갖추게 함과 동시에 여행과 휴가를 즐기며 관련 외식산업계에서 단기간 일할 수 있는 채용기회가 주어집니다. 장래 주방장이 되기위해 요구되는 지식과 기술에 대한 감각을 길러 주기위해 높은 수준의 학문과 고도의 훈련을 실시하는 것을 목표로 하고 있습니다.
DCT의 사명은 국제적 수준을 가진 질 높은 대학과정
의 호텔 교육을 제공하는 것과 훌륭한 전통과 최신의
경영 기술과 방법을 조합 시킬 뿐 아니라 스위스와 국
제적 호텔산업의 요구를 충족시킬 수 있는 졸업생을
배출하며, 교육과 취업의 기회를 위한 연락망을 제공
하는데 있습니다.
AI는 1962년 미국에서 설립된 이후로 125,000이상의
졸업생을 배출하였습니다.
아마 당신은 The Art Institute를 졸업한 사람들의 업적
을 들어 본적이 있을겁니다. Martha Rial 와 Carol
Guzy는 퓰리처 상(사진부분)을 수상하였고, Mark

Stutzman는 엘비스 우표를 도안하였습니다.
Paul Smith’s College는 1932년과 1980년 동계 올림픽
이 열린 Whiteface Mountain Ski Area바로 옆에 위치
하고 있어, 다양한 겨울철 스포츠를 즐길 수 있습니다.
항상 소규모의 학급 운영을 통해 언제 어디서나 학생
들의 의견을 듣고 경청하며 학생들은 언제나 도움을
구할 수 있습니다.

the California Culinary Academy는 배움에 있어서 가
장 훌륭한 위치를 제공합니다. San Francisco지역은
싱싱한 농작물과, 신선한 어류 그리고 최첨단의 레스
토랑 까지 이러한 모든 조건들은 학생들의 요리 공부
에 커다란 도움을 줄것입니다. 1990년대 초반, the
California Culinary Academy는 “Cooking At The
Academy”라는 TV시리즈와 비디오물을 제작하여
미국 전역은 물론 전세계로 방송되었습니다.