NZ School of Food and Wine는 뉴질랜드의 최대 관광 도시인 크라이스트 처치에 위치하며, 1995년에 설립된 학교로, 현재 뉴질랜드 요리 학교로 발돋움 하고 있습니다.

이 학교의 프로그램은 뉴질랜드 교육청인 NZQA에 승인 받은 프로그램으로 풀타임과 파트타임 과정을 동시에 제공하고 있습니다.

당신도 와인 전문가가 될 수 있습니다 !!!

전문 소믈리에 단기 과정

와인 감정협회에서의 공인 자격증이 아직 일반화되지 않은 지금 최근 유일하게 뉴질랜드에서 가능해졌다. 이 프로그램은 열정적인 아마추어의 당신이 와인, 포도재배법,와인제조,테스팅, 음식과 어울리는 와인을 골라내는 법까지 공부 할 수 있습니다. 급성장하는 산업에서 즐거운 학습환경에서 지식을 획득할 수 있는 절호의기회!!

NZSFW Certificate in Wine : 2주

개강날짜 : 2010년 2월15일, 3월17일, 4월19일, 6월21일, 7월26일,8월23일

Certificate in Professional Wind Knowledge (Sommelier) : 12 주

세계적으로 인정받는 기관인 두 개의 London Wine 과 Spirit Education Trust 에 기반을 두고, NZQA 에서 인증 받은 이 프로그램은 와인, 주류에 관한 공부할 수 있는 전문적이고, 열정적인 기회를 제공합니다.

입학조건 : IELTS 6.0이상/ 호텔서비스 산업분야에서의 경험 또는 코스 중에 실습 필요.

2010년 1월 25일 ~ 4월 16일, 5월17일~8월6일, 9월6일~11월26일

학비 : NZ$ 7’190

Advanced Professional Wine Studies : 2 주

이 과정은 런던 Wind & Spitit Education Trust (WSET)에 기반을 둔 과정으로, 칠레에서 알자스, 브르고뉴에서 오타고, 샴페인에서 야라 계곡에 이르기까지 전세계 와인 지역을 상세하게 배울수 있을 뿐 아니라,  와인테스팅 수업에서는 현시대에 생산된 와인에서 구시대의 와인스타일을 비교하는 법, 와인 제조과정에서 와인과, 스파클링와인, 주정강화와인에 이르기까지 좀 더 깊이있는 수업을 받게 됩니다. 이 수업에는 잘 알려진 지역 와인전문가의 수업도 포함되어 있습니다.

2010년 2월22일, 5월17일,8월23일, 11월29일

학비 : NZ $1’950

Professional Wine Studies: 4주

이 과정은 NZ School of Food & Wine 의 Certificate 과정으로, 뉴질랜드 와인과 와인지역에 대해 배울 수 있는 프로그램으로 최근 나온 지역의 햇 와인뿐 아니라, 와인의 역사, 최근 급진하는 뉴질랜드 와인산업의 현재까지 배울 수 있다. 이 프로그램은 Waipara 와이너리 현장 수업도 포람되어 있다.

2010년 1월25일, 4월19일, 5월14일, 7월26일, 11월1일

학비 : NZ $3’200