1. 학교소개
텍사스주에 위치한 미국에서 4번째로 큰 도시인 휴스톤에 위치하고 있는 Art Institutes학교로 미국내에 유명한 회사들의 본고장이라 불러도 손색이 없는 도시이다. 휴스톤 지역의 사람들은 보통적으로 다른 미국 도시의 사람들 보다 더 자주, 많이 먹는 것으로 유명하여 휴스톤 내에 다른 도시보다 몇 배나 많은 양질의 레스토랑, 호텔을 보유하고 있어 요리학과 학생들이 과정을 다 마치고 이루어지는 인턴쉽 과정이 양질의 레스토랑에서 이루어지고 있어 학생들의 선택폭이 넓고 양질의 레스토랑에서 이루어지기에 더 좋은 기술을 배울 수 있다.

2. 과정/비용
Baking & Pastry – Associate of Applied Science
- 18개월 / 6학기
- 7학기 과정의 제과제빵 과정으로 학생들이 빠르게 변화하고, 문화적으로 다양한 제과제빵 분야의 기술, 지식, 창조성을 키울 수 있도록 과정을 심화시켜 교육을 제공하고 있다. 이 과정의 목표는 제과제빵 분야에서 경험이 풍부한 교수진들이 그들의 지식과 기술을 학생들에게 전이시키는 것뿐만 아니라 학생들이 그 기술을 무조건 받아들이는 것 보다는 자신의 독특하고 자신에게 맞는 기술을 습득할 수 있도록 도와주는데 목표를 두고 있다. 계속적인 기술습득과 실제적인 훈련을 제공하고 있어 학생들에게 자신의 기술을 갈고 닦을 수 있는 끊임없는 기회를 제공하고 있다.
이 과정은 생산과 더불어 제과점, 레스토랑, 호텔, 리조트에서 직업을 구하기 위해 필수적으로 요구되는 개인화된 기술습득에 초점을 맞추고 있다. 이뿐만 아니라 음식 안전과 청결, 영양학, 주방 경영 수업도 포함하고 있다.
- 비용 : $43,920

Culinary Arts – Associate of Applied Science
- 18개월 / 6학기
- 7학기로 구성된 집중 요리과정으로 이 과정의 궁극적인 목표는 학생들에게 기술, 지식, 창의성을 소유하게끔 만들어 주는 환경을 제시하여 그들로 하여금 스스로 자신의 기술, 지식, 창의성등을 습득하고 배양해 나갈 수 있는 기회를 제공하는 것이다.
요리업은 빠르게 변화하고 있으며, 고객들의 요구는 더욱 복잡해 지고 있다. 이에 따라 이 과정은 학생들로 하여금 빠르게 고객을 만족시키는 기술, 고객의 욕구를 채워줄 수 있는 새로운 기술들을 발견하고 그것을 학생들에게 제시하고 있다.
American Culinary Federation Accrediting Commission에 의해 인가를 받은 과정으로 ACF는 1929년에 설립된 역사와 전통이 있는 미국에서 가장 오래된 요리사 조직으로 미국 전역에는 114개 정도의 학교만이 이 단체에 의해 인증을 받고 있는데, 이는 이 학교의 수준을 말해주고 있다.
이 과정은 학생들은 전통적이고 기본적인 요리 기술뿐만 아니라, 주방을 경영하고 운영하는데 필수적인 요소인 안전과 위생을 포함하여 세계의 요리법까지 두루 포함하고 있다. 과정을 완료한 후에는 전 학생들이 필수적으로 하는 인턴쉽 프로그램을 제공하고 있어 필수적이고 실제적인 경험을 제공하고 있다.
- 비용 : $43,920

Culinary Arts – Diploma
- 12개월 / 4학기
- 4학기로 구성된 디플로마 요리과정으로 요리업은 빠르게 변화하고 있으며, 고객들의 요구는 더욱 복잡해 지고 있는 것에 맞추어 이 과정은 학생들로 하여금 빠르게 고객을 만족시키는 기술, 고객의 욕구를 채워줄 수 있는 새로운 기술들을 발견하고 그것을 학생들에게 제시하고 있다.
American Culinary Federation Accrediting Commission에 의해 인가를 받은 과정으로 ACF는 1929년에 설립된 역사와 전통이 있는 미국에서 가장 오래된 요리사 조직으로 미국 전역에는 114개 정도의 학교만이 이 단체에 의해 인증을 받고 있는데, 이는 이 학교의 수준을 말해주고 있다.
이 과정은 학생들은 전통적이고 기본적인 요리 기술뿐만 아니라, 주방을 경영하고 운영하는데 필수적인 요소인 안전과 위생을 포함하여 세계의 요리법까지 두루 포함하고 있다. 과정을 완료한 후에는 전 학생들이 필수적으로 하는 인턴쉽 프로그램을 제공하고 있어 필수적이고 실제적인 경험을 제공하고 있다.
- 비용 : 26,840

Culinary Management – Bachelor of Science
- 36개월 / 12학기
- 요리 경영 학사과정으로 요리경영에서 경력을 가속시켜주는 것을 목표로 하고 있다. 이 프로그램은 학생들에게 이 산업에서의 지도자가 되는데 필수적으로 필요한 기초적인 기술제공을 목표로 하고 있다.
학생들은 고전적인 요리 기술 뿐만 아니라 기업가로써의 정신, 그리고 그들의 요리경영의 리더쉽 능력을 육성하는데 설계되어진 이 과정 안에서 기본적인 교육을 받는데, 기본적으로 필요한 요리 기술 뿐만 아니라 마케팅, 인사관리, 회계, 재정경영, 의사소통 등 경영전반에 매우 중요하고 필요한 기술들을 익히고 있다.
요리 경영시에 창의적이고, 비판적으로 사고할 수 있는 방법을 교육하고 있어 졸업 후 사회에 진출 했을 때, 어떠한 상황에 부딪히더라도 능동적으로 해결해 나갈 수 있는 길을 제시하고 있다.
- 비용 : 88,333

Food and Beverage Management - Bachelor of Science
- 18개월 / 6학기
- 비용 : $ 88,004

3. 입학일
1년에 1, 4, 7, 10월의 입학 기간이 있다.

4. 홈페이지