1. 학교소개
60년 이상의 긴 역사를 지닌 학교로 문화적으로 다양한 아틀란타에 위치하고 있다. 1996년에 올림픽을 성대하게 치룬 아틀란타에는 요리문화가 그 이후로 굳건히 자리 잡고 있어, 현재는 미국의 음식 뿐만 아니라 전세계에서 들어온 음식을 맛볼 수 있는 곳으로 자리를 잡았다.
코카콜라를 비롯, 델타항공, 조지아의 지역 항공인 조지아 퍼시픽까지 세계적으로 유명한 기업들이 아틀란타에 본부를 두고 있어 계속적인 성장이 기대되는 도시 중 하나로 꼽히고 있다. 본 학교에서는 최고로 우수한 질을 추구하는 교육과 함께 과정들을 지원하기 위해 특별하게 선택된 재원을 항상 최신의 것으로 준비하기 위해 노력을 하고 있다.
학생들을 위해 넓고 쾌적하고 최신식의 장비를 구축한 강의실을 포함, 최신식 설비를 갖추고 있는 주방을 비롯, 도서관, 학생 편의시설 등을 구축하여 학생들이 편안하게 수업을 받을 수 있도록 환경을 조성하고 있다. 또한 학생들이 무료로 사용할 수 있는 컴퓨터실, 22명이 넘지 않고 소규모로 이루어지는 강의는 학생들에게 더 많은 학습의 기회를 주고 있다.

2. 과정 / 비용
Culinary Arts – Associate in Arts
- 18개월 / 6학기
오늘날 요리산업은 예전의 유래를 찾아 볼 수 없게 빠르게 성장을 하고 있으며 호황을 맞이 하고 있다. 그에 맞춰 고객들의 기대도 예전과는 많이 높아져 그에 맞는 실력이 필요하다. 본 학교는 최신식의 설비를 갖춘 주방과 능력있는 교수진을 다량 보유 함으로써 학생들에게 최신의 요리법과 함께 기술, 지식을 교육하고 있으며 또한 새로운 메뉴 개발, 원가관리, 재료 구매 계획 등을 가르치고 있어 준비된 인재를 키우는 것을 목표로 삼고 있다.
- 비용 : $ 43,740

Culinary Arts – Diploma
- 12개월 / 4학기
- 비용 : $ 27,216

Baking & Pastry – Diploma
- 12개월 / 4학기
- Associate과정의 Diploma과정이다. 이 과정은 빵, 쿠키, 파이, 케잌과 디저트에 초점을 맞춘 과정이다. 학생들은 전문가가 되기 위해 꼭 필요한 기술들을 배우고 익히고 훈련을 중점적으로 하게 된다. 또한, 주방에서 기술과 지식을 강화시킬 수 있는 탄탄한 제과제빵의 기초를 배우고, 미래의 제과제빵 기능사로써의 준비를 할 수 있도록 도와주고 있다.
- 비용 : $ 25,272

Culinary Arts Management – Bachelor of Science
- 36개월 / 12학기
- 12학기로 구성되어 있는 요리경영 학사 프로그램으로 졸업생들에게 요리 산업과 관련된 경영 혹은 감독의 경력을 쌓을 수 있도록 도와주는 과정이다. 문제를 해결하는 것도 그들이 해야 할 일이다. 그들은 매끄러운 의사소통 기술을 필요로 하며, 팀을 이끌어 나가는데 팀 리더로써의 역할을 충분히 해내야 한다. 컴퓨터 기술도 현대에 와서는 필수적인 기초 기술중의 하나가 되어 버렸다. 호텔이나 레스토랑의 매니저들이 하루에도 몇 개의 결정을 내리는데 있어 필수적으로 요구되는 의사소통, 교육, 리더쉽 함양, 동기부여, 경영관리, 인적자원관리, 회계, 마케팅과 고객과의 관계 설계까지 배우도록 되어 있다.
이 과정을 통하여 학생들은 자신이 속한 조직을 효과적으로 운영하는 것에 초점을 맞추고, 비즈니스와 시장에 알맞은 비즈니스 계획을 잘 정립 할 수 있도록 배운다.
졸업생들은 주방이나 레스토랑, 기내 식사 매니저로 경력을 쌓아 나가고 있다.
- 비용 : $ 87,480

Food & Beverage Management – Bachelor of Science
- 36개월 / 12학기
- 현재의 서비스 업의 환경은 음료 산업의 성장과 함께 대부분의 호텔이나 레스토랑은 이윤을 맞추기 위해 음료 매출액을 높게 잡고 있다. 이에 따라 서비스 산업에서 최근 가장 큰 이윤을 낼 수 있는 음료 산업을 효율적으로 경영할 수 있는 전문가가 필요하게 되었다. 레스토랑뿐만 아니라, 와인 바, 커피 체인점등은 음료산업에 특화된 인재를 절실히 필요로 하는 시점이 된 것이다.
전 세계적으로 음료산업에 지식이 풍부한 전문가가 필요로 하는 이 시점에서 이 과정은 학생들에게 음료산업에 전문적인 지식을 제공하기 위해 특화된 과정이다.
음료산업에 많은 지식을 가진 졸업생은 이 산업에서 다양한 도전과 기회를 제공받고 있으며, 음료산업에 특화된 매니저로 경력을 쌓아 나가고 있다.
이 과정은 21세 이상인 학생만 참여할 수 있다.
- 비용 : $ 87,480

Wine, Spirits & Beverage Management – Associate in Arts
- 18개월 / 6학기
- 최근 각광 받고 있는 음료산업에서의 전문가를 양성하기 위한 과정으로, 와인에서부터 알코올, 무알콜 음료에 관한 전문적인 지식을 제공하는 것을 초점에 맞추고 있으며, 또한 기초적인 요리와 경영에 관한 지식을 제공하는 것을 목표로 하고 있다. 다른 학교에서도 찾아 보기 힘든 이러한 과정을 마친 학생들은 식음료 서비스 시장에서 전문적인 지식을 가지고 전문가로써 경력을 쌓아가고 있다.
효율적인 매니저가 갖추어야 할 요리와 경력의 기술의 넓은 관점을 음료산업의 기본 지식과더불어 서비스 에티켓, 재고정리, 구매결정, 원가관리등의 교육과정을 통해 얻을 수 있다. 학생들에게 이러한 과목들을 제공함으로써 이 산업의 경향을 이해하는데 큰 도움을 주고 있다.
전 세계적으로 음료산업에 지식이 풍부한 전문가가 필요로 하는 이 시점에서 이 과정은 학생들에게 음료산업에 전문적인 지식을 제공하기 위해 특화된 과정이다.
음료산업에 많은 지식을 가진 졸업생은 이 산업에서 다양한 도전과 기회를 제공받고 있으며, 음료산업에 특화된 매니저로 경력을 쌓아 나가고 있다.
이 과정은 21세 이상인 학생만 참여할 수 있다.
- 비용 : $ 43,740

3. 입학일
매년 1, 4, 7, 10월에 입학

4. 홈페이지