호주요리학교-두산유학센터

Kenvale Collebe

2011-11-11T14:46:35+09:00

1971년에 설립된 Kenvale College는 관광 및 호텔 업계의 전문적인 교육 및 훈련에 대한 요구에 부응하기 위한 과정들을 최초로 소개하고 정부 및 업계로 부터 인증을 받은 호스피탈리티 전문 교육 기관 중의 하나다. 6개월 Certificate 프로그램부터 2년 Advanced Diploma 프로그램까지 호스피탈리티, 요리분야의 다양한 프로그램을 제공하고 있다.

Imagine Education

2011-02-22T16:58:16+09:00

Imagine Education 은 학생들이 공부하는 동안 최대의 효과를 낼 수 있도록 학생들에게 필요한 최고의 환경을 제공하기 위해 다음과 같은 편의 시설들이 마련되어 있습니다

Ø 신설된 교실

Ø 멀티미디어시설 (프로젝터, 비디오카메라, 플라즈마 스크린 TV, DVD 플레이어, 노트북 )

Ø 휴게실과 카페테리아 (넓고 쾌적한 휴게실에는 학생들이 사용할 수 있는 싱크대, 냉장고, 전자렌지가 비치되어 있고, 커피와 음료수, 스낵 자판기가 설치되어 있습니다)

Ø 컴퓨터실: 학생들은 자신의 로그인을 이용해 20 대 이상의 컴퓨터가 있는 컴퓨터실에서 무료로 인터넷을 사용할 수 있으며, 개인 드라이브 저장 공간이 주어집니다 .

Ø 도서관: 학생증을 이용해 도서관에 구비된 책과 CD를 무료로 빌려 볼 수 있습니다.

Ø 탁구장과 스포팅 시설

Ø 어린이집: Imagine Education 캠퍼스내에 2개의 어린이집이 있습니다.

Ø 스쿨버스: Imagine Education은 학생들의 통학 편의를 위해 무료로 스쿨버스를 운행하고 있습니다. 등,하교시에 브로드비치, 서퍼스 파라다이스, 사우스포트에서 이용할 수 있습니다

Baxter Institute

2010-07-22T17:58:11+09:00

1971년 개교 이래로 정부에서 인증한 전문적인 직업 훈련교육기관으로써 자리잡고 있습니다. 20년이 넘는 기간동안 전문적인 헤어 & 뷰티 분야의 리더로 자리매김 하고 있으며, 최근에는 제빵, 섬유, 경영, 영어과정까지 제공하고 있습니다. 영어과정에는 일반 영어과정(20주)과 진학 영어반으로 운영되고 있으며, 세계 여러나라 (일본, 한국, 태국, 말레이시아, 스리랑카, 인도, 아프리카, 유럽등)에서 온 학생들이 Baxter Institute 만의 독특한 훈련 프로그램을 경험하고 있습니다. 이 학교 에서는 직업 훈련 분야 (자동차, 헤어, 뷰티, 제빵, 경영 과정)의 자격증 과정과 학위 과정도 함께 제공하고 있습니다.

Le Cordon Bleu - Sydney

2010-03-31T17:50:08+09:00

1996년 설립된 LCB 시드니 캠퍼스는 상업요리의 Certificate 3과정 졸업생들과 LCB 고급 과정의 자격을 갈망하는 학생들에게 취업 준비를 최대한 돕고자 하는 목표를 가지고 교육을 시작하였다. 보다 집중적이고 종합적인 성격의 프로그램을 제공하고 있으며 잘 갖추어진 현대상업식 주방에서 훌륭한 교사진의 시범과 더불어 학생들의 실습 등 효율적인 수업방식을 보유하고 있다. 수업은 약 3시간정도의 교수들의 시범과 시범에서 배운 것을 토대로 나중에는 3시간 가량 학생들이 직접 해볼 수 있는 기회를 제공하는것으로 구성된다. 현재 유명 호텔 및 레스토랑에서 활동하고 있는 교수들로 구성되어 보다 실질적인 강의를 들을 수 있다는 것이 장점이다.

프로그램 구성- Cuisine / Patisserie

Professional Culinary Management Program
Classic Cycle Program/ Grand Diplôme				»	Kitchen Management Studies
Basic	Intermediate	Superior			Diplôme Avançé de Gestion Culinaire 12 months (1 year)
Cuisine 9 weeks (3 months) Pâtisserie 9 weeks (3 months)	Cuisine 9 weeks (3 months) Pâtisserie 9 weeks (3 months)	Cuisine 9 weeks (3 months) Pâtisserie 9 weeks (3 months)	Industry Placement 6 months		Stage 1 Cuisine or Pâtisserie 18 weeks (6 months)	Stage 2 Cuisine and Pâtisserie 18 weeks (6 months)
Certificate I in Hospitality	Certificate II in Hospitality	*Certificate III in Hospitality			Advanced Diploma of Hospitality
*For successful completion of the Le Cordon Bleu Diplôme / Certificate III in Hospitality (including the Industry Placement) students would need to complete 15 months of study.				+	12 months = 2.3 years

Le Cordon Bleu 시드니 캠퍼스 학사학위 프로그램 2011년 1월 개설

종전까지 Le Cordon Blue 시드니 캠퍼스의 경우 최고 레벨이 Advanced Diploma 과정이었으나,

2011년 1월 학기부터 시드니 캠퍼스에서도 학사 학위가 수여되는 프로그램이 제공됩니다.

Le Cordon Bleu

Bachelor of Business - International Restaurant Management

이 Bachelor of Business(International Restaurant Management)프로그램은 레스토랑 비즈니스, 식음료 컨설턴트, 푸드 & 와인 마케팅, 식제품 생산, 식음료 서비스 등 다양한 식음료 관련 매니지먼트 레벨의 커리어를 준비하는 학생들을 위한 집중적인 프로그램입니다.

시드니 캠퍼스에서 진행되는, 실제 현장에서의 전문 트레이닝이 포함된 종합적인 프로그램을 통해 학생들은 음식과 와인의 미학을 실제로 체험하며 탐구합니다. 이 학사 학위 프로그램은 비즈니스 매니지먼트, 마케팅, 와인 등 환대산업 업계의 '요식 경영' 부분에 그 촛점을 맞추고 있습니다.

-학업기간: 3년

-학비 : $65,700

-입학시기: 매년 1월, 7월 (2011년 1월 시작)

-입학 조건: 18세 이상

고등학교 졸업(12학년) 졸업 이상

국제학생 영어성적 : IELTS 6.0 이상(각 파트 5.5 이상)

-실습: 학사 학위 프로그램을 완료하기 위해서 학외 실습 역시 요구된다.

Stage 2, Stage 4 - 1학년 2학기, 2학년 2학기가 실습으로 구성되며, Industry Placement

Department에서 실습장소는 협의되며, 호주 내 에서의 실습은 유급으로 진행된다.

-평가 수단: 성적 평가는 시험, 에세이, 과제, 프로젝트, 프리젠테이션, 토론 & 기타 활동을 포함하는

다양한 수단 & 방법으로 평가

-수업 : 대부분의 수업은 강의와 개별 지도가 혼합된 형태

학교 수업 중 실습수업 과정은 Le Cordon Bleu Sydney의 주방 혹은 식음료 서비스

실습장에서 진행된다.

-프로그램 구성

Course Structures (3 years)
Year 1 Stage 1 – Academic Study 6 months Stage 2 – Professional Experience 6 months	»	Year 2 Stage 3 – Academic Study 6 months Stage 4 – Professional Experience 6 months	»	Year 3 Stage 5 – Academic Study 12 months*

Le Cordon Bleu - Melbourn

2010-03-31T17:17:46+09:00

Le Cordon Bleu - Melbourn 캠퍼스는 개성을 살린 자기 주도적이고, 자신의 목표점으로 이끌고 창조하기 휘한 탄탄한 기반를 제공합니다. 책임주방장이나 주방 매니저 또는 서비스 매니저가 목표일수 있고, 자신의 레스토랑이나 호텔을 운영하는 야망을 가지고있을 수 있습니다. 이 과정은 학생의 선택이 무엇이든지, 자신의 기량을 마음껏 뽐내고, 나아가 자신감을 가지고 경영을 할 수 있도록 합니다.

꿈은 단단한 기초를 다지는 것에서 시작합니다. : 경험을 가진 TAFE 주방장들은 학생들을 호주에서의 요식업계에서 고용에 필요한 기본 자격증인 Certificate III level in Hospitality (Commercial Cookery) 과정에서 훈련시킵니다. 빅토리아 대학에서의 다양한 캠퍼스 수업의 강점은 다양한 기술적인 기법들 뿐 아니라 경영 및 법을 전공한 교수진들로부터 일반 법규들과 호텔외식 업계의 특별한 관리기법을 배울 수 있다는 점입니다.

*LE CORDON BLEU

-1985년 르 꼬르동 블루라는 이름은 프랑스의 왕 앙리 3세가 프랑스의 가장 중요한 기사단 중 하나로 꼽히는 “성령의 기사단”을 결성한 16세기 이래로 최고의 만찬을 의미하는 이름으로 처음 사용되었습니다. 이 기사단의 상징이 바로 파란 리본이 달린 성령의 십자가였으며 기사단의 화려하고 성대한 의식과 최고의 만찬으로 인해 르 꼬르동 블루라는 이름이 점차 널리 알려지게 되었습니다.

-르 꼬르동 블루는 현재 전 세계 30개 이상의 국제적인 학교를 운영하고 있으며, 매년 20,000명 이상의 졸업생을 배출하고 있습니다.

-대부분이 미슐랭 스타 레스토랑 또는 유명한 요리 경연대회의 우승자인 르 꼬르동 블루의 조리장들은 매년 80개국 이상의 국가에서 오는 학생들에게 그들의 노하우가 담긴 전문 지식을 전파하고 있습니다.

-조리장들은 지난 500여 년에 걸쳐 집대성된, 그리고 현대 세계 요리에 적용할 수 있는 프랑스 요리, 제과, 제빵 기술을 전수 합니다.

*VICTORIA UNIVERSITY

-빅토리아 주에서 유일하게 Le Cordon Bleu와 협력관계를 맺고 있습니다.

-관광 교육 및 연수 부분에서 Australian Tourism Award를 세 차례나 수상한 바 있습니다.

-국제 우수 관광 및 호텔 교육 교류센터 창립 멤버(The ICE, the International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education)

-The ICE의 기준을 준수합니다.

-호주 정부로부터 인정받은 관광 & 호스피탈리티 프로그램을 제공하고 있습니다.

*멜번 캠퍼스 프로그램의 장점

-Le Cordon Blue의 프로그램을 공부하고 싶었으나 학위 인정여부가 고민이었다면 이 프로그램이 최적의 선택

-3년의 학업으로 호주 명문 Victoria University의 학사 학위가 취득

-‘Work Intergrated Learning 프로그램’을 통한 500시간의 유급 실습이 포함

*제공 프로그램

Associate Degree in Culinary Management

-매년 2월, 8월 개강

-2년 (4학기) 풀타임 프로그램, 프로그램 중 500시간 유급인턴십 포함

Associate Degree in Culinary Management 프로그램은 총 주방장/푸드서비스 매니저/총 주방관리인 경력 모색을 위한 핵심 기초 자격을 제공합니다. 프로그램에 포함된 Certificate III Hospitality (Commercial Cookery)는 호주에서 요리사로서 일하기 위한 기본 자격입니다. Certificate III 의 기술적 요소를 넘어선 이 프로그램은 학생들이 더 다재다능한 경영인이 될 수 있도록 고객 접대(hospitality)와 요리의 특정 관리 원칙 및 관행도 포함하고 있습니다.

Bachelor of Business (Culinary Management)

-매년 2월, 8월 개강

-3년 (6학기) 풀타임 프로그램, 프로그램 중 500시간 유급인턴십 포함

Associate Degree에서 1년이 더 소요 되는 Bachelor of Business(Culinary Management) 프로그램은 ‘대학교’가 가지고 있는 다양한 장점들과 함께합니다. 학생들은 셰프들 뿐 아니라 Business and Law 학부의 교수진들에게 수업을 받게 됩니다.

*입학자격

■고등학교 졸업이상(호주-12학년 졸업이상)

■국제학생 영어조건

-Academic IELTS Overall 6.0 이상(모든 밴드 6.0 이상)

-TOEFL IBT 80 이상(모든영역 20 이상)

-TOEFL CBT 213 이상(Essay Rating 5 이상)

-Victoria Universtiy의 부설어학원 ELI(English Language Institute)의 University Preparation UP2 레벨 이수

Perth College of Business & Technology

2009-09-21T17:51:20+09:00

Perth College of Business & Technology는 최근들어 국제시장에서 인정받기 시작한 Registered Training Organisations (RTO)의 직업 훈련 학교중의 하나로, Certificate, diploma 및 advanced diploma 에 이르기까지의 과정을 제공하며,이 과정 수료후, 4년제 대학으로의 진학도 가능합니다.

이 학교는 아시아,유럽, 아프리카 등지에서 온 이민자들의 증가로 인해 만들어진 다인종 & 다문화 도시로 알려져 있는 서호주의 수도인 perth에 위치해 있습니다.

Carrick Institute of Education

2008-08-19T22:03:40+09:00

과거 ACTH의 학교명을 교장의 이름을 따서 2005년부터 현재의 이름으로 사용중이다. 요리 및 제과제빵 과정을 포함한 여러가지 전문 직업과정과 영어과정을 제공하고 있다. 교육의 도시로 알려진 멜버른의 메인 캠퍼스와 2002년 오픈한 시드니 캠퍼스등 총 2 곳의 캠퍼스를 가지고 있다. 두 캠퍼스 모두 시내 중심부에 위치해 있어 교통편 및 주변시설 이용이 용이하다. 본 대학은 관광호텔 경영 분야에서 다양한 수상경력이 있으며 빅토리아 대학교, 그리피스 대학교, 홈스글렌 TAFE과 편입 협정을 맺고 있어 디플로마 졸업생들의 편의가 용이하다.

2012년 입학일정

	Intake	시작일	종료일*	휴가
2012	January	09/01/2012	16/03/2012	2 weeks
	February (Mid Semester)	13/02/2012	23/03/2012	1 weeks
	April	02/04/2012	08/06/2012	2 weeks
	May (Mid Semester)	07/05/2012	15/06/2012	1 weeks
	June	25/06/2012	31/08/2012	2 weeks
	July (Mid Semester)	30/07/2012	07/09/2012	1 weeks
	September	17/09/2012	23/11/2012	6 weeks
	October (Mid Semester)	22/10/2012	30/11/2012	4 weeks

캠퍼스 위치

Adelaide Campus

98-100 North Terrace,
Adelaide SA 5000

Brisbane Campus

252 St Pauls Terrace, Fortitude Valley Brisbane QLD 4000

Level 2, 4 -6 Warner Street
Fortitude Valley, Queensland 4006

Melborune Campus

Main Campus
370 Docklands Drive
Docklands VIC 3008

Other Campuses
17/23 Queensbridge Street
Southbank VIC 3006

54 La Trobe Street
Melbourne VIC 3000

310 King St
Melbourne Vic 3000

Sydney

Main Campus
Level 9, 540 George St,
Sydney NSW 2000

Other Campuses
91 Riley St,
East Sydney NSW 2000

191 Cleveland Street
Redfern 2016

William Angliss Institute of TAFE

2008-08-19T22:03:40+09:00

1940년 설립. 호주 요리 미래를 만들어나간다는 취지 아래본교는 전문적 기술, 경험 그리고 명성을 만들어 가고 있으며 호주에서 가장 영향력 있는 요리학교 중 하나로 꼽히고있다. 최근 새로운 요리법과 제과제빵 기술이 결여되고 있다는 정부와 산업계의 보고에도 본 대학의 요리 과정은 단 한번도 비판의 대상이 된 적이 없다. 요리로써 재능있는 호주의 다음 세대들을 위해 본 대학은 Tourisom and Culinary Arts와 Specialist Centre for Hospitality를 위한 기관으로써 질 높은 교육을 제공하고 있다. 본 대학의 교육 시설은 이미 광대하지만 최근 전문적인 2개의 상업대형주방 시설과 시범용 주방, 음료 및 커피 트레이닝 바 (Bar)를 갖추고 았다.

TAFE South Australia

2008-08-19T22:03:40+09:00

남호주 TAFE은 인구저밀도 지역으로 분류되는 애들레이드 도심에 17개의 캠퍼스를 비롯해 외곽지역에 37개의 캠퍼스를 가지고 있는 남호주에서 가장 큰 기술전문대학이다. 지역별로 다른 명칭을 사용하다가 남호주 TAFE올 통합되었다. 특히나 요리 및 제과과정으로 유명하며 기술이민시 주정부 스폰서점수가 가능하기 때문에 영주권 시청 시 유리하다. 또한 멜버른이나 시드니보다 물가가 저렴하여 학생의 경우 교통비 할인도 받을 수 있다.

TAFE New South Wales

2008-08-19T22:03:40+09:00

1883년 설립된 TAFE NSW는 호주의 직업 & 기술 전문 교육을 이끌어가는 국립 고등기술 교육기관 중에서도 그 규모가 최대로 시드니 및 NSW의 도시와 타운에 10개의 개별 Institue 아래 130개의 캠퍼스에서 다양한 프로그램을 제공하고 있다. 매년 50만명 이상의 학생이 지원하고 있으며 Certificate부터 Advanced Diploma까지 학생들의 필요에 맞춘 1,200여가지 이상의 세부 전문 과정 및 집중 영어 프로그램을 제공하고 있다. 주정부에 의해 운영되고 관리되는 만큼 안정적이고 전문적으로 운영되고 있으며, 대학교로의 진학을 원하는 학생들을 위한 Pathway 프로그램(D2D, Diploma to Degree)들도 잘 갖춰져 있다.

100년 전통의 본 대학은 요리에 대한 꿈을 가진 학생들을 위해 끊임없는 노력을 기울이고 있다. 전세계에서 온 다양한 국적의 학생들은 본교의 폭넓은 문화의 다양성을 제공하고 있다. 본교의 요리과정은 요리기술을 키우거나 주방 경영 및 관리에 대한지식을 얻고자 하는 학생 들에게 적합하다. 학생들은 실무적인 강의뿐만 아니라 학문적인 강의 또한 혁신적인 학교 시설에서 활발하게 공부할 수가 있다. 또한 장차 외식산업계에서 경영자가 될 학생들을 위해 효율적인 경영법, 고객서비스, 영업 및 판매, 팀워크 등을 가르치며 학생들의 판단력과 잠재 능력을 향상시킨다 . 현대적이며 잘 갖추어진 강의실과 학생 자율학습을 위한 카페테리아 및 서점, 개인자습실, 무료복사서비스, 컴퓨터 이용을 가능하게 한다.

Le Cordon Bleu - Adelaide

2008-08-19T22:03:40+09:00

9-12개월이 소요되는 요리와 제과 디플로마 과정 이외에도 르 꼬르동 블루는 전통과 더불어 창의적 감각과 혁신을 접목시킨 학사와 석사 과정으로 그 영역을 넓혀가고 있으며 이 학위 과정은 호텔,리조트 매니지먼트, 레스토랑 케이터링 매니지먼트, 컨벤션 이벤트 매니지먼트 뿐만 아니라 일반 경영학과 미식학까지 포함하고 있다. 현대사회의 요구에 부흥하는 이러한 르 꼬르동 블루의 능동적인 접근은 요리 및 제과 분야의 학생들이 졸업 후 자기 계발과 미래 설계를 위해 체계적인 준비를 할 수 있도록 다양한 비전을 제시하고 있다.

Adelaide 캠퍼스
사우스 오스트레일리아 주의 주도인 애들레이드는 호주를 대표하는 ‘교육 도시’로서 세계적인 명성을 안고 있는 르 꼬르동 블루가 비즈니스 매니지먼트 프로그램을 운영할 수 있는 최적의 조건을 갖춘 도시입니다. 호주 정부로부터 공식 인가를 받은 교육기관이며 호스피탈리티와 매니지먼트 프로그램, 그리고 교육분야 등에서 두각을 나타내고 있는 2 곳의 자매학교와 함께 학사학위 프로그램을 운영하고 있다.

프로그램 구성- Certificate Ⅲ in Hospitality(Cuisine or Patisserie)

Certificate III in Hospitality (Commercial Cookery) (12 months)
Stage 1.1 2 months	Stage 1.2 2 months	Stage 1.3 2 months	Stage 2 Industry Placement 6 months

The program incorporates Certificate III

프로그램 구성-Advanced Diploma of Hospitality(Cuisine or Patisserie)

Professional Culinary Management Program (24 Months) Diplôme Avançé de Gestion Culinaire
Stage 1.1 2 months	Stage 1.2 2 months	Stage 1.3 2 months	Stage 2 Industry Placement 6 months	Stage 3 6 months	Stage 4 6 months

The program incorporates Certificate III, and the coveted Advanced Diploma of Hospitality.

프로그램 구성- Bachelor

Course Structures (3 years)
Year 1 Stage 1 – Academic Study 6 months Stage 2 – Professional Experience 6 months	»	Year 2 Stage 3 – Academic Study 6 months Stage 4 – Professional Experience 6 months	»	Year 3 Stage 5 – Academic Study 6 months* _{*Stage 5 may be studied over 12 months.}

프로그램 구성-MBA

Course Structures (1½ year)
Le Cordon Bleu Graduate Certificate in International Hospitality Management Academic Study – 6 months	»	Le Cordon Bleu Master of Business Administration International Hotel & Restaurant Management Academic Study – 12 months

프로그램 구성 - MIHM

Course Structures (2 years)
Graduate Certificate in International Hospitality Management Academic Study – 6 months	»	Graduate Diploma in International Hospitality Management Academic Study – 6 months	»	Master of International Hospitality Management Academic Study – 6 months Professional Experience Project 6 months

Willam Blue College of Hospitality Management

2008-08-19T22:03:40+09:00

1982년에 설립된 billy blue College 그룹은 호스피탈리티 매니지먼트와 요리 과정을 제공하는 William blue을 비롯 디자인학교와 영어과정을 제공하는 명문 사립학교이다. 2006년에 개설된 요리과정은 오랫동안의 호텔학교 운영 노하우 및 질 높은 교육으로 매년 입학생들이 증가하는 추세이다. 매년 250명 이상의 호주학생들과 국제 학생들을 미래 호텔산업의 주역으로 키우고 있으며 졸업생들은 호텔, 켄벤션센터, 리조트, 클럽, 자산개발회사 및 금융컨설팅회사 등 다양한 영역으로 진출하고 있다. 본 대학의 졸업생들은 그러한 영역의 일꾼으로 높이 평가되고 있고 인재를 원하는 산업분야에서 실전에 바로 투입될 수 있도록 그 자질을 갖추고 있다. 그들이 실전 현장에 바로 투입되어 적응을 잘 할 수 있는 요인은 바로 학년 마지막 학기에 제공되는 인턴쉽 제도이다. 또한 입학제도의 효율성으로 학생 개개인의 레벨에 맞는 공부를 시작하게 되고 또한 실력을 갖추었을 때에는 언제든지 더 높이 성장 할 수 있는 기회를 제공한다. 환대산업의 전반적인 부분을 교육하며 대표적으로 주방관리, 식음료, 요리지식, 환대산업 비지니스 구상 및 재정경영 등이 있다.

Advanced Diploma of English - Commercial Cookery

Year 1

Introduction to Hospitality Studies

Kitchen Operations 1.

Kitchen Studies 1

Food & Beverage Operations

Food and Beverage Studies

OH&S and Hygiene for Hospitality Operations

Introduction to Business Communication & Management

Hospitality Information Technology*

Room Division Operations*

Introduction to Sales & Marketing

Introduction to Human Resource Management*

Kitchen Operations 2

Kitchen Studies 2

Kitchen Operations 3

Kitchen Studies 3

Introduction to Hospitality Accounting*

Food and Beverage Management*

Hospitality Operations & Risk Management

Hospitality Law

Leadership*

Year 2

Hospitality Accounting 2*

Strategic Marketing Management*

Business Statistics

Advanced Human Resource Management*

Event Management*

Accommodation Management*

Kitchen Operations 4

Kitchen Studies 4*

Work Placement Tutorial

Industry Placement

연계입학 가능한 어학원

-Billy Blue College of English(같은 재단, 같은 건물)

-International House -Sydney

-ACL

-GEOS St Marks -Sydney

-UEC GV Sydney

-SCE

-ACCESS

-SELC

-Insearch

-TAFE NSW

-UWS College

-Wollongong College

-Aspect

-Milton

-APC

-EF

Academia International

2008-08-19T22:03:40+09:00

호텔 교육 분야에서 19년간 근무하신 Mr.philp Koumides이 교장으로 재직중인 신설 요리학교로 빅토리아주 멜버른에 위치하고 있다. 영어과정, 요리, 제과제빵, 헤어드레싱 과정으로 유명하다. 요리와 제빵과정을 담당하고 있는 Mr. Scott Jamison 은 세계적으로 유명한 조리장으로 유럽의 네덜란드에서 2개의 TV 요리 프로그램을 운영했으며, 미국의 대통령 후보였던 존 케리, 영화 감독 스티븐 스필버그 그리고 찰스 황태자외 그의 부인이었던 다이애나 황태자비의 요리를 담당했던 경력을 가지고 있다. 또한 현재 멜버른에선 유일하게 5성 호텔인 LANGHAM (구 쉐라톤)호텔과 연계해서 수업을 진행하고 있어 모든 재학생들은, 1년간의 certificate 3 코스를 마치기 전에, LANGHAM 호텔에서 반드시 80 시간의 무급 실습을 받도록 되어있다. 이와 같은 실습을 통해 이미 상당한 숫자의 학생들이 LANGHAM 호텔에 취직해서 일을 하고 있다. 더불어 멜버른에 위치한 사립 학교 중에선 유일하게, 같은 캠퍼스내 (4충, 5층, 9층)에 총 6개의 실습 주방과 1개의 커머셜 주방을 보유하고 있다.

TAFE Western Australia

2009-03-17T14:55:09+09:00

Hospitality 과정에서는 Commercial Cookery와 Asian Cookery 코스를 제공하고 있으며 타 학교로 진학 및 편입이 가능하고 대학 편입시에는 2학년 또는 3학년으로의 직접 편입이 가능하다.

최신식의 교실과 더불어 최신의 기자재를 갖춘 주방을 갖추고 있어 학생들이 수업을 받고 실습을 하는데 불편함이 없도록 갖추어 놓고 있으며 이로 인해 학생들이 학문적 성취를 이루는데 있어서 많은 도움이 되고 있으며, 학교 내부에 Job Center를 운영하고 있어 학생들의 취업에 도움을 주고 있다.

TAFE WA는 22개 Insitute로 구성되어 있고 각 Institute에는 국제학생 사무실이 있어 유학생들에게 도움을 주고 있으며 Cookery 프로그램이 제공되는 캠퍼스와 입학시기는 다음과 같다.

Polytechnic West: Bentley – February & July
Durack Institute: Geraldton – February
West Coast Institute: Joondalup – February & July
Challenger Institute: Fremantle & Peel – February & July
South West TAFE: Bunbury and Margaret River – February
Great Southern Institute: Albany – February

프로그램 세부정보

http://www.eti.wa.edu.au/course-catalogue/hospitality-and-tourism/diploma-of-hospitality-commercial-cookery-stream.html

Shafton International College

2009-03-17T14:05:54+09:00

1996년도에 설립된 캠퍼스로 Shafston International College는 교통이 편리한 브리즈번 시티 캠퍼스와 시티와 인접하지만 한적한 캥거루 포인트 캠퍼스 (메인 캠퍼스)를 가지고 있다. 특히 메인 캠퍼스인 캥거루 포인트 캠퍼스는 강가와 인접해 있어서 아름다운 캠퍼스를 자랑하며 호주 학생들을 비롯 다양한 나라에서 온 학생들이 모여서 공부를 하고 있다.
또한 다년간의 경험을 가지고 있는 교수들과 입증된 교육과정을 통해 인재 양성에 힘쓰고 있고, 외국 학생들의 영어실력의 향상을 위한 "English Only Zone" 규칙을 가지고 있어 교실과 공공장소에서 엄격하게 적용되고 있다.