James Beard Foundation는 매년 시상식의 세프들, 와인 전문가, 저널리스트, 또는 요리 책 저자들에 의해 요리를 장려하는데 역할을 하게 한 James Beard를 기리기 위해 그의 이름을 딴 뉴욕에 거점을 둔 전문 비 영리단체로서, 요리를 꿈꾸는 이들에게 장학금과 교육의 기회를 제공하고 있다. .

Institute of Culinary Education의 설립자이자, James Beard 의 학생 피터 쿰프에 의해 1986년에 설립되었고, Julia Child의 제안에 의해 쿰프는 그린위치 마을의 12번가 167번지에 Beard’s New York brown stone 을 구매하여, 그곳을 일반 대중과 언론이 재능있고 유명한 쉐프들의 숨어있는 재능을 선보일 수 있는 장으로 보존하였다.

제임스 비어드 하우스는  제임스 비어드의 설립멤버의 회사의 키친에서 일하는 특별히 선별된 쉐프들과 산업 정문가들과의 잦은 저녁식사를 주최했습니다. 주목할 만한 쉐프로는 ….. 등이 있다.

요리세계의 오스카상으로 간주되는 제임스비어드상은 매년 영예로운 특출난 요리사나 저널리스트에게 주어진다. 주 갈라스 시상식은 매년 5월 첫째주 월요일에 개최되며, 시상식이 끝난 후에는 수상 쉐프의 축하 연회가 이루어진다.

저널리즘 관련 분야의 시상식은 다른 날에 행하여 지고 있다.

http://www.jamesbeard.org/index.php?q=james_beard_scholarships

Applications for James Beard Foundation Scholarships are received and evaluated by Scholarship America. Each student is rated according to a standardized system based on such factors as grade point average, extracurricular activities including work experience, letters of recommendation, and financial need. From the approximately 700 applications received, about 125 well-rounded students with a strong commitment to the culinary arts are identified as finalists.

The applications of the finalists are then submitted to the James Beard Foundation’s Scholarship Selection Committee for final review. The committee members are:

Susan Ungaro, President of the James Beard Foundation
Christopher Papagni, Dean of the French Culinary Institute
Lynda Dias, Professor in the Hospitality Management Department of the New York City College of Technology
Ron Gumbaz, long time supporter of the James Beard Foundation

In 2008 the James Beard Foundation awarded a total of 80 scholarships based on the selections of our committee. The Foundation awarded 53 cash scholarships totaling $164,900 via Scholarship America. In addition, 27 students received tuition waivers donated by schools and universities around the world valued at more than $101,000. The total amount of support given to students seeking to further their careers in the culinary arts was more than $265,900.