이제 호주 멜번에서 Le Cordon Blue 학위 프로그램을 공부하세요!

2010년 7월 호주 멜번의 Victoria University에 Le Cordon Bleu 프로그램이 개설됩니다. 2년 과정의 Associate(준학사) 프로그램과 3년 과정의 Bachelor(학사) 프로그램이 제공되며 각 과정 졸업시 Le Cordon Bleu Australia 그리고 호주 빅토리아 주의 명문 대학교 Victoria University의 학위가 수여됩니다.

*LE CORDON BLEU

-1985년 르 꼬르동 블루라는 이름은 프랑스의 왕 앙리 3세가 프랑스의 가장 중요한 기사단 중 하나로 꼽히는 “성령의 기사단”을 결성한 16세기 이래로 최고의 만찬을 의미하는 이름으로 처음 사용되었습니다. 이 기사단의 상징이 바로 파란 리본이 달린 성령의 십자가였으며 기사단의 화려하고 성대한 의식과 최고의 만찬으로 인해 르 꼬르동 블루라는 이름이 점차 널리 알려지게 되었습니다.

-르 꼬르동 블루는 현재 전 세계 30개 이상의 국제적인 학교를 운영하고 있으며, 매년 20,000명 이상의 졸업생을 배출하고 있습니다.

-대부분이 미슐랭 스타 레스토랑 또는 유명한 요리 경연대회의 우승자인 르 꼬르동 블루의 조리장들은 매년 80개국 이상의 국가에서 오는 학생들에게 그들의 노하우가 담긴 전문 지식을 전파하고 있습니다.

-조리장들은 지난 500여 년에 걸쳐 집대성된, 그리고 현대 세계 요리에 적용할 수 있는 프랑스 요리, 제과, 제빵 기술을 전수 합니다.

*VICTORIA UNIVERSITY

-빅토리아 주에서 유일하게 Le Cordon Bleu와 협력관계를 맺고 있습니다.

-관광 교육 및 연수 부분에서 Australian Tourism Award를 세 차례나 수상한 바 있습니다.

-국제 우수 관광 및 호텔 교육 교류센터 창립 멤버(The ICE, the International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education)

-The ICE의 기준을 준수합니다.

-호주 정부로부터 인정받은 관광 & 호스피탈리티 프로그램을 제공하고 있습니다.

*멜번 캠퍼스 프로그램의 장점

-Le Cordon Blue의 프로그램을 공부하고 싶었으나 학위 인정여부가 고민이었다면 이 프로그램이 최적의 선택

-3년의 학업으로 호주 명문 Victoria University의 학사 학위가 취득

-‘Work Intergrated Learning 프로그램’을 통한 500시간의 유급 실습이 포함

*제공 프로그램

Associate Degree in Culinary Management

-매년 2월, 8월 개강 - 2010년 7월 26일 첫 프로그램 오픈

-2년 (4학기) 풀타임 프로그램, 프로그램 중 500시간 유급인턴십 포함

Associate Degree in Culinary Management 프로그램은 총 주방장/푸드서비스 매니저/총 주방관리인 경력 모색을 위한 핵심 기초 자격을 제공합니다. 프로그램에 포함된 Certificate III Hospitality (Commercial Cookery)는 호주에서 요리사로서 일하기 위한 기본 자격입니다. Certificate III 의 기술적 요소를 넘어선 이 프로그램은 학생들이 더 다재다능한 경영인이 될 수 있도록 고객 접대(hospitality)와 요리의 특정 관리 원칙 및 관행도 포함하고 있습니다.

Bachelor of Business (Culinary Management)

-매년 2월, 8월 개강 - 2010년 7월 26일 첫 프로그램 오픈

-3년 (6학기) 풀타임 프로그램, 프로그램 중 500시간 유급인턴십 포함

Associate Degree에서 1년이 더 소요 되는 Bachelor of Business(Culinary Management) 프로그램은 ‘대학교’가 가지고 있는 다양한 장점들과 함께합니다. 학생들은 셰프들 뿐 아니라 Business and Law 학부의 교수진들에게 수업을 받게 됩니다.

*입학자격

■고등학교 졸업이상(호주-12학년 졸업이상)

■국제학생 영어조건

-Academic IELTS Overall 6.0 이상(모든 밴드 6.0 이상)

-TOEFL IBT 80 이상(모든영역 20 이상)

-TOEFL CBT 213 이상(Essay Rating 5 이상)

-Victoria Universtiy의 부설어학원 ELI(English Language Institute)의 University Preparation UP2 레벨 이수

*학비

-Associate Degree in Culinary Management AUD $47,000(2년)

-Bachelor of Business (Culinary Management) AUD $72,520(3년)

-기타비용 교재, 도구, 유니폼 AUD $400 / 학기당