미슐랭 가이드(Michelin Guide)는 프랑스 타이어 회사 미쉐린이 출판하는 세계 최고 권위를 인정받는 레스토랑 평가 잡지이다.

한마디로 맛집 소개서(Red guide)로서 세계에서 가장 신뢰도 높은 레스토랑 평가서로 매년 3월 초 발행되며 연간 60만부 이상 팔린다. 등급 표시는 포크 5개와 별 3개. 포크 5개보다 윗 등급이 별 1개. 미슐랭 별점은 음식, 서비스, 청결상태 등을 평가하는 것으로 알려졌으나 상세 기준은 비밀로 알려진다. 

단순히 맛있다 없다 수준으로 구분하지 않고 ‘꼭 가 볼 곳’, '가볼만 한 곳', ‘가도 그만이고 안 가도 그만인 곳’ 등으로 구분하여

* 별점3 : 맛을 보기 위해 여행할 가치가 있는 탁월한 집
* 별점2 : 먼 곳까지 방문할 가치가 있는 훌륭한 집
* 별점1 : 후보 식당 중 특히 맛있는 집
* 선정 기준 : 재료, 조리, 맛, 창의성, 가격 대비 만족도 등

에 따라 점수가 매겨진다. 물론 별점의 개수가 올라갈 수록 가격이 올라간다고 한다. 그리고 한 번의 평가로 마치지 않고 매년 발간되는 가이드 북의 특성 상 음식점의 맛이 떨어질 경우 탈락하는 사태가 벌어지기도 한다고 한다.